卡拉胶（Carrageenan）,也称角叉菜胶、爱尔兰苔菜胶。主要从海藻的角叉菜属（Chondrus)、麒麟菜属（E.cotonii）、杉藻属（Gigaruna）及沙菜属（Hypnea）等品种中获得。卡拉胶在食品工业上可用作增稠剂、悬浮剂和胶凝剂。
绿宝卡拉胶是以产于菲律宾和印度尼西亚的优质麒麟菜为原料，经由先进的生产工艺提取纯化而成，具高强度、高透明度等特点，质量达到联合国及欧盟标准要求。
本公司目前生产的卡拉胶纯品主要有：精制kappa型，半精制kappa型和半精制iota型。细度规格可根据顾客需求，提供从粗颗粒到细至200目的粉末。同时我们也以卡拉胶为主，调配出品种繁多、性能各异的复合水溶性胶粉，满足在软糖、果冻及肉制品加工等领域的各食品生产商的独特需求。绿宝卡拉胶质量标准如下：
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